En el marco del curso “Acompañamiento Terapéutico a NNA” del programa Protege, destacamos la práctica “Cocinar con sentido: gustos que habilitan” de Nancy Guala, subdirectora de la Residencia (RVA) de Adolescentes Newen de Fundación Educere, quien finalizó con éxito este ciclo formativo.

Nancy Guala cuenta que en la Residencia Newen impulsaron una iniciativa que transforma la alimentación en una experiencia participativa y significativa. La idea es reconocer los gustos de las y los adolescentes como parte de su identidad, fortalecer su protagonismo y generar vínculos a través de la preparación de alimentos.

¿En qué consiste la iniciativa?

Incorporar en la minuta mensual un plato elegido por cada adolescente. Así, la comida deja de ser solo rutina y se convierte en un espacio de cuidado, expresión y aprendizaje.

Para llevarlo a la práctica, basta con preguntar qué platos les gustan o les traen buenos recuerdos, aprovechar momentos tranquilos y escuchar comentarios espontáneos sobre la comida. Luego, esa información se entrega a quien planifica la minuta, buscando incluir algunos platos cada mes, de manera rotativa o adaptándolos.

Finalmente, se invita a cocinar a los adolescentes recetas simples con la o el manipulador de alimentos. También se enseñan nociones básicas de higiene, se conversa de nutrición en palabras simples, se reparten tareas y se disfruta del resultado en conjunto. Así no solo aprenden, sino que también fortalecen vínculos y se sienten capaces.

Ahora es tu turno de desarrollar una buena práctica, al igual que Nancy, y así fortalecer el protagonismo de los NNA y generar vínculos significativos e incondicionales.